タルタルステーキ
￥6,500/100ｇ
新鮮な赤身肉を手刻みし、みじん切りにした玉ネギ、ケイパー等の薬味と卵黄を添えた生肉料理。
食品衛生法に基づき、加熱した塊肉の中心部を使用。安心してお召上がり頂けます。
シャトーブリアンステーキ オーダーカット
￥7,600/100ｇ
ヒレの真中部分にあり、わずかしか取れない更に柔らかな最高のお肉です。
150ｇよりカット致します。
知多牛手刻みハンバーグステーキ
￥2,500
ヒレ、サーロイン、ランプ等の上質切落し肉を包丁で刻んだ知多牛100％のハンバーグ。
サーロイン しゃぶしゃぶ
￥6,000 より
アクが少ない生産者限定、薄切りサーロインは〆の麺、スープまでおいしく食べられます。
サーロイン すき焼き
￥6,000 より
ステーキ用サーロインをスライス。わりしたで焼くすき焼きは一味違います。
サーロイン せいろ蒸し
￥6,000 より
薄切りサーロインをせいろで蒸します。しゃぶしゃぶ知多牛の旨みをご賞味下さい。
しゃぶしゃぶとは一味違う知多牛の旨みをご賞味下さい。
お肉は出荷量に限りがあり希にご要望に添えない場合があります。
その他希少部位も入荷します。ご相談下さい。
ご注文後、調理にかかります事をご了承下さい。
メニュー内容、価格は仕入内容により変更する場合が有ります。
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